Chaque année le saumon de l’Atlantique revient dans sa rivière natale pour y frayer. Et chaque année, les saumons tentent de remonter la chute infranchissable située à Saint-Antoine, ce qui donne lieu à des scènes spectaculaires. L’observatoire aménagé est un lieu idéal pour se poser un instant ou faire un pique-nique en toute tranquillité.